Resep Makanan Sehat

Tempe Penyet Mentah

   •    Jumat, 26 Jun 2015 12:56 WIB
kulinerresep
Tempe Penyet Mentah
Tempe & tahu penyet mentah. (foto:Ines Pamungkas)

Metrotvnews.com, Jakarta: Tempe dan tahu memiliki protein yang cukup tinggi dan sangat diperlukan untuk tubuh Anda. Jika ingin mengurangi makanan gorengan, tempe dalam resep ini bisa dimasak dengan cara dipanggang.

Bahan:

Tempe 
Tahu
Cabe merah keriting        6-7 tangkai
Kencur                             1-2 cm 
Terasi                               1-2 sdt 
Garam                              secukupnya 
Gula                                 secukupnya
Sayuran pelengkap seperti lettuce, timun & tomat 

Cara membuat:

1. Panggang atau goreng tempe & tahu hingga kecoklatan
2. Haluskan cabe merah, terasi, kencur, garam & gula
3. Penyet tempe & tahu di sambal 
4. Sajikan dengan sayuran pelengkap
5. Bisa disajikan dengan nasi merah agar lebih kenyang.

Porsi: 4 orang


Makanan adalah asupan penting bagi tubuh untuk menjalankan aktivitas sehari-hari. Padatnya kegiatan dan hidup di kota yang sibuk membuat banyak orang memilih makan dengan cara cepat yakni mengonsumsi makanan cepat saji dan tinggi lemak. Makanan sehat identik dengan harga bahan-bahannya yang mahal. Padahal, mengolah makanan sehat tak semahal dan sesulit yang dibayangkan. 

Raw food dalam kamus terjemahan adalah makanan mentah yang tidak dimasak lebih dari 118 derajat Fahrenheit atau sekitar 47 derajat Celcius. Bahan-bahan yang dimasak tidak menghilangkan enzim hidup dari makanan itu sendiri. Makanan mentah yang dimaksud adalah berbagai sayur, buah, kacang-kacangan dan biji-bijian. Anda tidak perlu mengonsumsi raw food 100 persen dalam menu Anda, melainkan melakukan pola makan food combining yang mencampur raw food dengan masakan sehari-hari.

Resep makanan sehat ini telah dicoba dan dikirimkan oleh Ines Pamungkas (Instagram: nestrioka).
  


(LOV)