Resep Makanan Sehat

Tempe Veggies Tortilla Wrap

   •    Selasa, 14 Jul 2015 16:42 WIB
kulinerresep
Tempe Veggies Tortilla Wrap
Tempe Veggies Tortilla Wrap. (Foto: Ines Pamungkas)

Metrotvnews.com, Jakarta: Tortilla merupakan salah satu snack khas negara Meksiko. Di Indonesia sendiri, tortilla memiliki banyak penggemar. Makanan ini bisa dijadikan makanan ringan atau camilan maupun makanan berat.

Bahan:
Tortilla wrap       2 lembar
Timun tanpa biji dipotong dadu
Tomat tanpa biji dipotong dadu
Tempe panggang dipotong dadu
Lettuce sobek secukupnya
Daun ketumbar secukupnya
Shallots cincang secukupnya


Bahan cashew cream:
Cashew              1 cup direndam selama 2 jam
Lemon Juice      2 sdm
Coconut Oil       1 sdm
Seasalt               1 sdt
Air                      3-4 sdm


Cara Membuat:
1. Tiriskan cashew dan bilas dengan air bersih.
2. Masukkan cashew dan semua bahan cashew cream ke blender. Haluskan semua bahan hingga konsistennya seperti krim keju.
3. Panggang tortilla di atas pan.
4. Oleskan cashew cream di atas tortilla. Tata potongan sayur di atasnya.
5. Lipat & siap dinikmati.

Porsi: 2 orang



Makanan adalah asupan penting bagi tubuh untuk menjalankan aktivitas sehari-hari. Padatnya kegiatan dan hidup di kota yang sibuk membuat banyak orang memilih makan dengan cara cepat yakni mengonsumsi makanan cepat saji dan tinggi lemak. Makanan sehat identik dengan harga bahan-bahannya yang mahal. Padahal, mengolah makanan sehat tak semahal dan sesulit yang dibayangkan. 

Raw food dalam kamus terjemahan adalah makanan mentah yang tidak dimasak lebih dari 118 derajat Fahrenheit atau sekitar 47 derajat Celcius. Bahan-bahan yang dimasak tidak menghilangkan enzim hidup dari makanan itu sendiri. Makanan mentah yang dimaksud adalah berbagai sayur, buah, kacang-kacangan dan biji-bijian. Anda tidak perlu mengonsumsi raw food 100 persen dalam menu Anda, melainkan melakukan pola makan food combining yang mencampur raw food dengan masakan sehari-hari.

Resep makanan sehat ini telah dicoba dan dikirimkan oleh Ines Pamungkas (Instagram: nestrioka).
 


(LOV)